Calcul glucides proteines

Les acides aminés sont de grands composés organiques formés par liaison de chaîne les uns aux autres. La source du mot est le mot a prota en grec.

Ils sont une composante essentielle des organismes vivants et participent à tous les processus au sein des cellules. La plupart des protéines sont des enzymes qui agissent comme catalyseurs dans les réactions biochimiques du corps et ont un rôle vital pour le métabolisme. Certains autres types de protéines ont des fonctions structurelles ou mécaniques: par exemple, les protéines du squelette cellulaire servent d'échafaudage pour maintenir la forme de la cellule. Ils sont également impliqués dans la communication cellulaire, la réponse immunitaire, l'attachement cellulaire et la division cellulaire.

Les protéines sont une partie importante de notre alimentation. Étant donné que les animaux ne peuvent pas synthétiser tous les acides aminés, ils doivent prendre des acides aminés basiques dans les aliments. Les animaux décomposent les protéines qu'ils mangent en acides aminés libres pendant la digestion et les synthétisent avec de nouvelles protéines. Pour cette raison, le corps a besoin d'un apport en protéines afin de maintenir et d'améliorer son état actuel.

Les besoins quotidiens sont calculés sur la base de différents critères tels que le sexe et l'âge. Cependant, il peut être calculé comme 2,75 fois le poids corporel maigre comme méthode de calcul facile. Par exemple, il est recommandé qu'une personne ayant un poids corporel maigre de 50 kilogrammes ait un apport quotidien d'environ 137 grammes (50 X 2,75 = 137,5).

Le poids corporel est régulé par la région du cerveau appelée l'hypothalamus. Les hormones du jeûne chez une personne nourrie de protéines commencent à diminuer, et en outre une augmentation des hormones empêchant le jeûne est observée. Par conséquent, chez une personne qui augmente l'apport en protéines au lieu de l'apport en glucides et en graisses, le processus de perte de poids est déclenché par la diminution des hormones à jeun. De plus, un apport élevé en protéines accélère le métabolisme, vous permettant de brûler plus de calories même pendant la dormance. Cela facilite la perte de poids.

Chaque gramme contient 4 calories d'énergie.